Pode-se usar creme simples ou duplo no cheesecake de limão se eu tiver ácido para usar?

Não é recomendado usar creme simples ou duplo em um cheesecake de limão, independentemente de ter creme de leite ou não. Isso ocorre porque o creme tende a coalhar quando misturado com ingredientes ácidos, como suco de limão. Isso pode resultar em uma textura irregular e irregular no cheesecake.

Em vez de creme, seria melhor usar uma combinação de creme de leite e cream cheese. O creme de leite também é um ingrediente ácido, mas tem menos probabilidade de coalhar do que o creme. O cream cheese é um queijo macio que ajuda a dar ao cheesecake uma textura macia e cremosa.

Em uma receita tradicional de cheesecake de limão, você normalmente usaria uma combinação de cream cheese, açúcar, ovos e suco de limão. O creme de leite pode ser adicionado à mistura para substituir o creme. Pode ser necessário ajustar a quantidade de açúcar da receita a gosto, pois o creme de leite é mais ácido que o creme.

Aqui está uma receita de cheesecake de limão com creme de leite e cream cheese:

Ingredientes:

* 1 xícara de migalhas de biscoito graham
* 1/4 xícara de manteiga derretida
* 24 onças de cream cheese amolecido
* 1 xícara de açúcar
*3 ovos
* 1/2 xícara de creme de leite
* 1/4 xícara de suco de limão
* 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
2. Misture as migalhas do biscoito e a manteiga derretida em uma tigela. Pressione no fundo de uma forma de mola de 23 cm.
3. Em uma tigela, bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o creme de leite, o suco de limão e o extrato de baunilha.
4. Despeje o recheio de cheesecake sobre a crosta do biscoito. Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que o centro do cheesecake esteja firme.
5. Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de servir.

Esta receita de cheesecake é suave, cremosa e tem um delicioso sabor de limão. O creme de leite ajuda a equilibrar a doçura do cheesecake e confere-lhe um sabor picante.