Como você faz hashbrown?

Ingredientes:

* 2 libras de batata russet
* 1/4 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão verde picado
* 1 colher de sopa de óleo de canola
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta

Instruções:

1. Descasque as batatas e rale-as com os orifícios grandes de um ralador.
2. Coloque as batatas raladas em uma peneira e enxágue em água fria até que a água saia limpa.
3. Escorra bem as batatas e seque-as com papel toalha.
4. Em uma tigela grande, misture as batatas, a cebola, o pimentão verde, o azeite, o sal e a pimenta.
5. Misture bem até que as batatas estejam uniformemente revestidas.
6. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
7. Adicione a mistura de batata à frigideira, espalhando uniformemente.
8. Cozinhe os hash browns por 15 minutos ou até que estejam dourados no fundo.
9. Use uma espátula para virar os hash browns e cozinhe por mais 15 minutos ou até dourar no segundo lado.
10. Sirva os hash browns imediatamente com suas coberturas favoritas, como ketchup, creme de leite ou queijo.