Onde a baunilha é produzida?

A baunilha é produzida em regiões tropicais ao redor do mundo, sendo Madagascar o maior produtor, respondendo por aproximadamente 80% da produção mundial de baunilha. Outros grandes países produtores de baunilha incluem Indonésia, México, Taiti e Comores. A orquídea baunilha, da qual são obtidos os grãos de baunilha, requer condições climáticas específicas, como alta umidade, temperaturas consistentes e chuvas abundantes para um crescimento e produção ideais de feijão. O cultivo da baunilha envolve polinização manual intensiva das flores da orquídea e um longo processo de cura que resulta no sabor e aroma característicos dos grãos de baunilha.