Posso usar manteiga no lugar da banha em uma receita de biscoito?

Sim, você pode usar manteiga no lugar da banha em uma receita de biscoito, mas a textura dos biscoitos pode ser um pouco diferente. A manteiga contém mais umidade do que a banha, então os biscoitos podem ficar um pouco mais macios e menos quebradiços. Além disso, o sabor dos biscoitos pode ser ligeiramente alterado, pois a manteiga tem sabor mais pronunciado que a banha. Para garantir que os biscoitos fiquem bem, pode ser necessário ajustar ligeiramente a receita. Por exemplo, pode ser necessário reduzir a quantidade de líquido na receita ou adicionar um pouco mais de farinha para ajudar a absorver a umidade adicional.