Qual é a receita de biscoitos de chocolate?

Aqui está uma receita básica para fazer biscoitos clássicos com gotas de chocolate:

Ingredientes:

- 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal (amolecida)
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes (levemente batidos)
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).

2. Prepare uma assadeira untando-a com um pouco de manteiga ou papel manteiga.

3. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.

4. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.

5.Bata os ovos em uma tigela separada e adicione-os à mistura de manteiga, aos poucos, mexendo até incorporar completamente.

6. Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal.

7. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar bem. Evite misturar demais (apenas o suficiente para combinar todos os ingredientes), pois pode deixar os biscoitos duros.

8. Adicione as gotas de chocolate e envolva-as delicadamente na massa do biscoito com uma espátula. Certifique-se de que as gotas de chocolate estejam distribuídas uniformemente.

9. Usando uma concha para biscoitos ou uma colher de sopa, coloque colheradas cheias de massa na assadeira preparada, espaçando-as alguns centímetros entre elas.

10. Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme, mas ainda ligeiramente macio.

11. Retire os biscoitos do forno e transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.

Aproveite seus biscoitos de chocolate recém-assados!