Que massa de biscoito Paula Deen usa?

Biscoitos com gotas de chocolate
(rendimento:3 dúzias)

_Massa de biscoito: _

- 1 xícara de manteiga amolecida
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras (12 onças) de gotas de chocolate meio amargo

_Instruções: _
1. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá ou em uma tigela grande na batedeira, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em velocidade média até ficar cremoso, por 2 a 3 minutos, certificando-se de raspe o fundo e as laterais da tigela conforme necessário para combinar completamente.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, e acrescente o extrato de baunilha até incorporar.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture apenas até incorporar. Não misture demais. Junte as gotas de chocolate.
4. Se não for assar imediatamente, cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por até 24 horas.
5. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
6. Usando uma colher de sopa medidora ou uma colher pequena para biscoitos, coloque a massa em colheres de sopa rasas em assadeiras forradas com papel manteiga. Espace os biscoitos com cerca de 5 centímetros de distância.
7. Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam douradas e as partes superiores firmes e não pareçam molhadas ao toque, por cerca de 10 minutos (o tempo de cozimento pode variar dependendo do forno).
8. Transfira para uma gradinha para esfriar. Os biscoitos podem ser armazenados em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias ou na geladeira por até 1 semana.