Onde você pode encontrar uma boa receita de pudim de chocolate?

Aqui está uma receita simples e deliciosa de pudim de chocolate:

Ingredientes:

- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 gemas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos

Instruções:

1. Em uma panela média, misture o leite, o amido de milho, o cacau em pó, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e cobrir as costas de uma colher, cerca de 5-7 minutos.

2. Em uma tigela separada, misture as gemas e o extrato de baunilha. Bata lentamente a mistura de leite quente nas gemas, cerca de 1/3 xícara de cada vez, até incorporar. Isso irá temperar os ovos e evitar que coagulem.

3. Retorne a mistura de ovos temperados para a panela e leve para ferver novamente em fogo médio, mexendo sempre, até que o pudim engrosse e cubra as costas de uma colher, cerca de 2-3 minutos.

4. Retire a panela do fogo e junte a manteiga até derreter e misturar.

5. Despeje o pudim de chocolate em travessas individuais ou ramequins e cubra a superfície com filme plástico para evitar a formação de película. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, para permitir que o pudim endureça.

6. Sirva o pudim de chocolate gelado, coberto com chantilly, raspas de chocolate ou sua cobertura preferida. Aproveitar!