Como fazer cobertura de chocolate sem extrato de baunilha?

Veja como você pode fazer cobertura de chocolate sem usar extrato de baunilha:

Ingredientes:

- 1 (¾ onça) quadrado de chocolate sem açúcar, picado finamente
- ½ xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
- ⅓ xícara de leite
- Pitada de sal

Instruções:

1. Misture o chocolate e a manteiga: Derreta o chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo e completamente derretido. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate derretido à manteiga e bata até incorporar.

2. Adicione ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga de chocolate e misture até incorporar bem.

3. Adicione leite e misture: Aos poucos, adicione o leite, começando com uma pequena quantidade e aumentando conforme necessário, até que a cobertura atinja uma consistência lisa e para barrar. Tenha cuidado para não adicionar muito leite, pois a cobertura não deve ficar muito líquida.

4. Relaxar: Se quiser uma cobertura mais espessa, coloque-a na geladeira para esfriar por cerca de 15 a 20 minutos antes de usar.

Dicas:
- Se você não tiver cacau em pó sem açúcar, pode usar cacau em pó comum, mas reduza a quantidade de açúcar de confeiteiro em cerca de ¼ xícara.
- Se você não tiver micro-ondas, pode derreter o chocolate em uma tigela refratária em água fervente.
- Se preferir uma cobertura mais doce, você pode adicionar algumas colheres de açúcar granulado ou açúcar de confeiteiro adicional.

Aproveite sua cobertura de chocolate!