Antes do século 19, o chocolate era consumido na forma de?

Antes do século XIX, o chocolate era consumido como bebida, e não na forma sólida que conhecemos hoje. A evidência mais antiga do consumo de chocolate remonta à civilização olmeca na Mesoamérica, que preparava uma bebida espumosa feita de grãos de cacau misturados com água e outros ingredientes como pimenta e mel. Esta bebida era considerada sagrada e frequentemente usada em cerimônias religiosas.

Com o tempo, o chocolate se espalhou para outras culturas na Mesoamérica e, eventualmente, na Europa. No século XVI, os exploradores espanhóis introduziram o chocolate no resto do mundo, e este rapidamente se tornou uma bebida de luxo popular entre as classes mais altas. No entanto, ainda era consumido principalmente como bebida, muitas vezes aromatizada com especiarias como canela ou baunilha.

A invenção da prensa de chocolate no século XIX revolucionou a produção de chocolate, permitindo a retirada da manteiga de cacau e a criação de chocolate sólido. Isto levou ao desenvolvimento de vários confeitos de chocolate, incluindo barras de chocolate, bolos de chocolate e outras sobremesas. À medida que o chocolate se tornou mais barato e acessível, ganhou grande popularidade e se tornou a guloseima onipresente que conhecemos hoje.