Quais são alguns sabores de chocolate populares?

1. Chocolate ao leite

O chocolate ao leite é feito com sólidos de leite, manteiga de cacau e açúcar. Tem um sabor doce e cremoso. Devido à inclusão de outros ingredientes, a porcentagem de cacau no chocolate ao leite costuma ser inferior à do chocolate amargo.

2. Chocolate amargo

O chocolate amargo é feito com maior porcentagem de sólidos de cacau e menos açúcar do que o chocolate ao leite. Tem um sabor rico, profundo e ligeiramente amargo.

3. Chocolate Branco

O chocolate branco é feito com manteiga de cacau, açúcar, leite sólido e baunilha. Possui sabor cremoso, doce e leitoso. Por não conter sólidos de cacau, tecnicamente não é um “chocolate”.

4. Chocolate amargo

O chocolate amargo tem alto teor de cacau (mín. 35% de sólidos de cacau) e baixo teor de açúcar. Esses chocolates costumam ser muito escuros e de sabor amargo porque contêm muito pouca quantidade de açúcar e gordura.

5. Chocolate aromatizado com leite

Esse tipo de chocolate é o mais comercial e popular nos supermercados. Contém entre 20% e 30% de sólidos de cacau e gorduras lácteas.

6. Chocolate com nozes

O chocolate com nozes se caracteriza por conter 30% de massa de cacau, entre 15 e 25% de pedaços de nozes e o restante é açúcar e sabores.

7. Chocolate com especiarias

São aqueles chocolates que contêm entre 35 e 40% de massa de cacau, contêm especiarias como canela, pimenta caiena ou baunilha.

8. Chocolate com recheio

O chocolate com recheio é um produto muito típico do Natal. É composto por chocolate com entre 30 e 35% de massa de cacau e recheio que pode ser creme, licor ou geleia de frutas.