Como fazer sorvete com leite fresco?

Fazer sorvete com leite fresco em casa pode ser uma experiência culinária divertida e deliciosa. Aqui está uma receita básica para você começar:

Ingredientes:

* 2 xícaras de leite integral fresco
* 1 xícara de creme de leite
* 1/2 xícara de açúcar granulado
* 1/4 xícara de mel
* 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
* Suplementos opcionais:frutas vermelhas, gotas de chocolate, nozes, xaropes aromatizados, etc. (conforme sua preferência)

Instruções:

1. Trabalho de preparação: Lave e esterilize sua sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Isto é importante para garantir uma boa higiene e evitar qualquer contaminação indesejada.

2. Misture os ingredientes:

- Em uma panela média, misture o leite fresco, o creme de leite, o açúcar granulado, o mel e o extrato de baunilha. Mexa bem para misturar tudo uniformemente.
- Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo de vez em quando, até começar a ferver nas bordas. Não deixe ferver completamente. Retire a panela do fogo.

3. Resfrie a mistura: Deixe a mistura de leite quente esfriar completamente. Você pode colocá-lo em uma pia com água fria ou em um banho de gelo para acelerar o processo de resfriamento. Mexa ocasionalmente para ajudar a esfriar mais rápido.

4. Adicione quaisquer extras: (Opcional) Assim que a mistura esfriar, acrescente quaisquer suplementos ou xaropes aromatizados que desejar (por exemplo, frutas vermelhas, gotas de chocolate, nozes, xarope de caramelo, etc.). Isso é totalmente opcional com base em suas preferências pessoais.

5. Bata o sorvete:
- Siga as instruções que acompanham sua sorveteira e despeje a mistura resfriada na tigela da sorveteira.
- Inicie o processo de agitação. Dependendo do tipo de sorveteira que você possui, pode levar de 20 a 40 minutos ou até mais para que a mistura se transforme em sorvete.

6. Transferir para o freezer: Assim que o sorvete estiver batido (deve ter uma consistência macia), transfira-o para um recipiente hermético e adequado para freezer. Congele por pelo menos 4-6 horas, ou durante a noite, antes de saborear.

Lembre-se que os tempos de congelamento podem variar um pouco dependendo da quantidade de sorvete e da temperatura do seu freezer. Se quiser saborear um sorvete mais duro, deixe-o congelar por mais algumas horas.

Fazer sorvete com leite fresco pode resultar em um deleite rico e cremoso. Ajuste as quantidades de açúcar e extrato de baunilha de acordo com suas preferências e experimente diferentes suplementos para criar seus sabores favoritos. Aproveite o seu sorvete caseiro de leite fresco!