Quais são algumas receitas realmente boas de sobremesas do Chile?

Aqui estão algumas receitas de sobremesas chilenas:

Alfajores

Ingredientes:

* 1 xícara de farinha de trigo
* 1/4 xícara de amido de milho
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/4 colher de chá de sal
* 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos
* 1/4 xícara de açúcar granulado
* 1 gema de ovo grande
* 1 colher de sopa de água gelada

Instruções:

1. Em uma tigela média, misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal.
2. Adicione a manteiga e use os dedos para misturá-la com os ingredientes secos até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.
3. Adicione o açúcar e a gema e misture até formar uma massa.
4. Adicione a água gelada e misture até formar uma massa.
5. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
7. Forre uma assadeira com papel manteiga.
8. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.
9. Corte círculos com um cortador de biscoitos de 5 cm.
10. Coloque os círculos na assadeira preparada.
11. Asse por 10-12 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
12. Deixe esfriar completamente.

Doce de leite

Ingredientes:

*2 xícaras de leite
* 1 xícara de açúcar
* 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Em uma panela média, misture o leite, o açúcar e o extrato de baunilha.
2. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até a mistura engrossar e adquirir uma cor caramelo profunda.
4. Deixe esfriar completamente.

Empanadas de Manjar

Ingredientes:

* 1 xícara de farinha de trigo
* 1/4 xícara de banha
* 1/4 colher de chá de sal
* 1/4 xícara de água
* 1/2 xícara de doce de leite
* 1 ovo batido

Instruções:

1. Em uma tigela média, misture a farinha, a banha e o sal.
2. Adicione a água e misture até formar uma massa.
3. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
5. Forre uma assadeira com papel manteiga.
6. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.
7. Corte círculos com um cortador de biscoitos de 10 cm.
8. Coloque uma colher de doce de leite no centro de cada círculo.
9. Dobre a massa sobre o recheio e aperte as bordas para selar.
10. Pincele as empanadas com ovo batido.
11. Asse por 15-20 minutos ou até que as empanadas estejam douradas.
12. Deixe esfriar completamente.