Como você faz pudim de figo?

Ingredientes:

* 1 xícara de figos secos picados
* 1/2 xícara de farinha de trigo
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/4 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de canela em pó
* 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
* 1/4 colher de chá de cravo moído
* 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado
* 1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
* 1/4 xícara de melaço
* 1 ovo
* 1/2 xícara de água fervente

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
2. Unte uma assadeira quadrada de 23 cm.
3. Em uma tigela grande, misture os figos, a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo.
4. Em uma tigela média, bata o açúcar mascavo e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Junte o melaço e o ovo. Adicione a água fervente e misture bem.
5. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas:

* Para um pudim mais rico, use açúcar mascavo escuro em vez de açúcar mascavo claro.
* Você também pode adicionar 1/2 xícara de nozes picadas ou cranberries secas à massa.
* O pudim de figo fica melhor servido quente com molho de creme ou sorvete.