O que acontece quando você mistura bicarbonato de sódio e vinagre em um balão?

Misturar vinagre e bicarbonato de sódio em um balão cria uma reação química que produz gás dióxido de carbono. O gás dióxido de carbono é mais leve que o ar, por isso faz com que o balão infle. A reação também é exotérmica, o que significa que libera calor. Esse calor pode fazer com que o balão se expanda ainda mais.

A reação entre o vinagre e o bicarbonato de sódio é um tipo de reação ácido-base. Nesta reação, o vinagre (ácido acético) reage com o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) para produzir gás dióxido de carbono, água e acetato de sódio. A equação química para esta reação é:

CH3COOH + NaHCO3 → CO2 + H2O + CH3COONa

O gás dióxido de carbono produzido por esta reação é o que faz o balão inflar. A água e o acetato de sódio são solúveis em água, portanto permanecem no balão após a conclusão da reação.

A reação entre o vinagre e o bicarbonato de sódio é uma maneira fácil e divertida de demonstrar as propriedades dos gases. Também é uma ótima maneira de ensinar as crianças sobre reações químicas.