Alguém faz chantilly com álcool?

Sim, é possível fazer chantilly com álcool. Este tipo de chantilly é frequentemente referido como "chantilly enriquecido" ou "chantilly infundido". É feito infundindo creme de leite com álcool, normalmente um licor ou vodca aromatizada, e depois batendo até ficar fofo e duro.

Para fazer chantilly fortificado você vai precisar de:

* Creme de leite
* Álcool de sua escolha (como vodka de baunilha, licor de chocolate ou creme irlandês)
*Opcional:Açúcar ou adoçante

Instruções:

1. Em uma tigela gelada, misture o creme de leite e o álcool.
2. Use uma batedeira manual ou uma batedeira equipada com o batedor para bater a mistura de creme e álcool em alta velocidade até formar picos firmes.
3. Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto.

O chantilly enriquecido resultante pode ser usado para cobrir sobremesas, coquetéis ou até mesmo chocolate quente. É importante ressaltar que o teor alcoólico do chantilly enriquecido pode variar dependendo do tipo e da quantidade de álcool utilizado, por isso é importante consumi-lo com responsabilidade.