Você pode usar geléia de damasco no lugar da receita de molho de damasco em lata?

Embora tecnicamente você possa usar geléia de damasco no lugar do molho de damasco enlatado em uma receita, geralmente não é recomendado.
A geléia de damasco tem consistência e textura diferentes do molho de damasco em lata e também possui maior teor de açúcar. Isso pode afetar o sabor, a consistência e a textura geral da sua receita.

O molho de damasco enlatado é normalmente feito com damascos purificados e adoçados com açúcar. Possui consistência macia e espessa e sabor picante e levemente adocicado.

Já a geléia de damasco é feita com damascos cozidos com açúcar até atingirem uma consistência espessa e para barrar. Possui maior teor de açúcar do que o molho de damasco em lata e um sabor mais doce e frutado.

Se você está procurando um substituto para o molho de damasco enlatado, você pode tentar usar purê de maçã sem açúcar ou purê de damascos frescos. Você também pode adicionar um pouco de açúcar a gosto.