Como você congela morangos?

Para congelar morangos frescos:

1. Selecione e prepare morangos :Escolha morangos maduros, firmes e imaculados. Descasque os morangos removendo as pontas verdes.

2. Lavar e secar :Lave delicadamente os morangos em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos. Seque-os bem com uma toalha de papel limpa para remover o excesso de umidade.

3. Opcional:fatie ou deixe inteiro :Dependendo da sua preferência, você pode fatiar os morangos ou deixá-los inteiros. Os morangos menores costumam ser deixados inteiros, enquanto os frutos maiores podem ser cortados ao meio ou em quartos.

4. Flash congelado :Para evitar que os morangos grudem, é útil congelá-los primeiro. Coloque os morangos preparados em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe-os para que não se toquem. Coloque a assadeira no freezer por cerca de 30 minutos a 1 hora ou até que os morangos estejam totalmente congelados.

5. Transfira para recipientes próprios para freezer :Depois que os morangos estiverem congelados rapidamente, remova a assadeira do freezer e transfira cuidadosamente os morangos para recipientes herméticos próprios para freezer. Rotule os recipientes com a data, para saber quando os congelou.

6. Congelar para armazenamento a longo prazo :Coloque os recipientes selados com morangos no congelador e guarde-os a 0°F (-18°C) ou menos por até 1 ano.

Quando quiser utilizar os morangos congelados, basta tirar a quantidade desejada do freezer e deixar descongelar na geladeira ou em temperatura ambiente. Use morangos descongelados dentro de alguns dias.