Qual é o significado de comida luminosa?

A bioluminescência é a produção e emissão de luz por um organismo vivo. Alguns exemplos de organismos bioluminescentes são vaga-lumes, peixes de águas profundas e fungos. Alimentos luminosos são alimentos que foram geneticamente modificados para produzir luz. Pesquisadores da Universidade de Wisconsin-Madison desenvolveram uma linha de ratos geneticamente modificados que produzem uma proteína que emite luz quando exposta a certos produtos químicos. Os pesquisadores usaram essa proteína para criar alimentos brilhantes, incluindo queijo, picles e sorvete. Os alimentos luminosos têm potencial para serem usados ​​em uma variedade de aplicações, como detecção de deterioração de alimentos ou criação de produtos alimentícios visualmente mais atraentes.