Como você faz uma torta de nozes que não escorre?

Ingredientes

1 xícara de nozes
1 xícara de açúcar granulado
1/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada
2 ovos grandes
1 gema de ovo grande
1 colher de sopa de extrato puro de baunilha

Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma forma de torta de 23 cm.

2. Em uma tigela média, misture as nozes, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o sal.

3. Em uma tigela separada, misture a manteiga derretida, os ovos, a gema e a baunilha. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Não misture demais.

4. Despeje o recheio na forma de torta preparada. Asse no forno pré-aquecido por 40-45 minutos ou até que o recheio esteja firme e as bordas dourem.

5. Deixe a torta esfriar completamente antes de servir.

Dicas

- Para evitar que a torta de nozes escorra, certifique-se de não misturar demais o recheio. A mistura excessiva fará com que o glúten da farinha se desenvolva, o que tornará a torta dura e líquida.
- Asse a torta na grelha central do forno.
- Se você está preocupado com a possibilidade de sua torta de nozes ficar líquida, você também pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho ao recheio.