Quanto menudo você precisa para 50 porções?

A quantidade de menudo necessária para 50 porções dependerá do tamanho das porções. Um tamanho típico de porção de menudo é cerca de 1 xícara. Para 50 porções, isso significaria que você precisaria de aproximadamente 50 xícaras de menudo.

Meio quilo de menudo normalmente rende cerca de 2 1/2 a 3 xícaras de menudo. Para servir 50 pessoas com uma porção de 1 xícara, você precisará de pelo menos 20 quilos de menudo.