O vinagre branco funciona de maneira diferente da cidra de maçã no experimento do ovo saltitante?

O vinagre branco e o vinagre de cidra de maçã criarão uma reação química que fará com que o ovo salte, mas os resultados podem variar ligeiramente devido às diferenças nos níveis de acidez.

O vinagre branco tem um nível de acidez mais alto do que o vinagre de maçã, por isso pode fazer com que o ovo salte mais alto e com mais força. O ácido acético do vinagre reage com o carbonato de cálcio da casca do ovo, fazendo com que ele se dissolva e libere gás dióxido de carbono. Esse gás se acumula dentro do ovo, criando uma pressão que o força a saltar quando cai.

O vinagre de maçã tem um nível de acidez mais baixo do que o vinagre branco, por isso pode fazer com que o ovo salte menos alto e com menos força. No entanto, ainda criará uma reação química que dissolve a casca do ovo e libera gás dióxido de carbono, de modo que o ovo ainda será capaz de saltar.

A diferença de acidez entre o vinagre branco e o vinagre de maçã também pode afetar o sabor do ovo. O vinagre branco pode conferir um sabor levemente ácido ao ovo, enquanto o vinagre de maçã pode conferir um sabor mais suave e agridoce.

Em última análise, o melhor vinagre para a experiência do ovo saltitante é uma questão de preferência pessoal. Tanto o vinagre branco quanto o vinagre de cidra de maçã funcionarão e a diferença nos resultados provavelmente será pequena.