Como você faz torta de maçã com cidra everclear?

Ingredientes

* 1 xícara de farinha de trigo
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de fermento em pó
* 1/4 colher de chá de canela em pó
* 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
* 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos
* 3/4 ​​xícara de cidra Everclear
* 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado
* 1/4 xícara de açúcar granulado
* 1/4 xícara de amido de milho
* 1/2 colher de chá de canela em pó
* 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
* 1/8 colher de chá de cravo moído
* 1/8 colher de chá de sal
* 6 xícaras de maçãs descascadas, sem caroço e fatiadas (cerca de 3 libras)
* 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
* 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
* 1 ovo batido

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento e os temperos.
3. Adicione a manteiga e use os dedos para misturá-la na mistura de farinha até que fique semelhante a migalhas grossas.
4. Adicione a cidra Everclear e misture até formar uma massa.
5. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse um pouco até ficar lisa.
6. Abra a massa em um círculo de 30 centímetros.
7. Transfira a massa para uma forma de torta de 23 cm e apare as bordas.
8. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o amido de milho, a canela, a noz-moscada, o cravo e o sal.
9. Adicione as maçãs, o suco de limão e o extrato de baunilha à mistura de açúcar e misture bem.
10. Despeje a mistura de maçã na massa da torta.
11. Pincele as bordas da massa da torta com o ovo batido.
12. Asse a torta por 15 minutos a 425 graus Fahrenheit, depois reduza a temperatura do forno para 375 graus Fahrenheit e continue a assar por 45-50 minutos ou até que a crosta esteja dourada e as maçãs macias.
13. Deixe a torta esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.

Aproveitar!