O xarope de bordo é feito coletando seiva das árvores?

Verdadeiro. O xarope de bordo é um adoçante natural feito a partir da seiva de certas árvores de bordo, principalmente o bordo-açucareiro (Acer saccharum) e o bordo preto (Acer nigrum). A seiva é coletada durante o final do inverno e início da primavera, quando as árvores estão dormentes. A seiva coletada é então fervida para evaporar o teor de água e concentrar os açúcares, resultando em xarope de bordo.