Por que as pessoas tomam café depois das refeições?

1. Digestão

O café contém compostos chamados ácidos clorogênicos que comprovadamente aumentam a produção de ácido gástrico e outras enzimas digestivas. Isso ajuda a decompor os alimentos com mais eficiência, o que pode reduzir os sintomas de indigestão e inchaço.

2. Aumento de energia

O café é uma fonte significativa de cafeína, um estimulante que pode ajudar a melhorar os níveis de energia e o estado de alerta mental. Isto pode ser especialmente útil após uma refeição pesada, quando as pessoas muitas vezes se sentem sonolentas e cansadas.

3. Supressão de apetite

Foi demonstrado que o café reduz os níveis do hormônio grelina, que estimula a fome. Isso pode ajudar a reduzir o apetite e ajudar na perda ou manutenção de peso.

4. Melhor absorção de nutrientes

O café pode melhorar a absorção de certos nutrientes, como ferro, magnésio e cálcio. Isso ocorre porque o café contém compostos chamados polifenóis, que ajudam a se ligar aos minerais e aumentar sua absorção.

5. Aspecto social

Em muitas culturas, beber café após uma refeição é um ritual social. É um momento para relaxar e se conectar com amigos e familiares.

6. Sabor

Para muitas pessoas, o sabor do café é simplesmente agradável e optam por tomá-lo após a refeição para completar a experiência.