Você precisa de 2% de leite para fazer sorvete?

É possível fazer sorvete com 2% de leite, mas não produzirá o mesmo resultado rico e cremoso que um sorvete feito com maior teor de gordura. Para obter os melhores resultados, use creme de leite meio a meio ou leite integral para obter uma textura mais cremosa. Se preferir fazer sorvete com menor teor de gordura, você pode usar leite desnatado ou 2% de leite, mas pode ser necessário ajustar um pouco a receita para compensar o menor teor de gordura.