Quanto ácido há no suco de cranberry?

O suco de cranberry pode ter um pH tão baixo quanto 2,5, devido aos altos níveis de ácidos orgânicos que ocorrem naturalmente, como o ácido quínico. O nível de acidez pode variar e alguns sucos de cranberry também contêm adição de açúcares ou água que alteram ligeiramente a acidez.