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Reação da água com gás com bicarbonato de sódio?
NaHCO3(aq) + H2O(l) + CO2(g) → Na2CO3(aq) + H2O(l)
Quando o bicarbonato de sódio é adicionado à água com gás, o ácido carbônico da água reage com o bicarbonato para formar gás dióxido de carbono. Este gás causa a efervescência e o borbulhamento característicos desta reação. O carbonato de sódio produzido é um pó branco que pode ser usado como agente de limpeza ou amaciante de água.
Essa reação também é utilizada na produção de fermento em pó, um agente fermentador utilizado na panificação. Quando o fermento em pó é adicionado a uma massa ou massa, ele reage com a água e outros ingredientes para produzir gás dióxido de carbono, que faz com que a massa ou massa cresça.
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