O suco de laranja evitará que as maçãs fiquem marrons?

Não, o suco de laranja não evita que as maçãs fiquem marrons. As maçãs ficam marrons devido à oxidação, uma reação química entre os compostos polifenólicos da fruta e o oxigênio do ar. O suco de laranja contém vitamina C, que é um antioxidante, mas não o suficiente para evitar que as maçãs escureçam. Para evitar que as maçãs dourem, elas podem ser armazenadas em recipiente hermético ou cobertas com filme plástico para evitar o contato com o ar, ou mergulhadas em uma solução de água e suco de limão.