Qual é a diferença entre suco de maçã fresco concentrado e suco longa vida?

O suco de maçã fresco concentrado é feito de maçãs recém-espremidas, com a água removida para criar um xarope concentrado. O suco longa vida, também conhecido como suco UHT (temperatura ultra-alta), é feito de suco de maçã que foi aquecido a uma temperatura muito alta por um curto período para matar qualquer bactéria prejudicial.

* Sabor :O suco de maçã fresco concentrado tem um sabor de maçã mais doce e pronunciado, pois é feito com suco de maçã 100% puro. O suco longa vida geralmente contém adição de açúcares ou aromatizantes para realçar o sabor.


* Valor nutricional :O suco de maçã fresco concentrado retém mais vitaminas e nutrientes das maçãs, pois não é aquecido a uma temperatura tão alta quanto o suco longa vida. O suco longa vida pode ter adição de vitaminas ou minerais para repor aqueles perdidos durante o processamento.


* Prazo de validade :O suco de maçã fresco concentrado deve ser mantido refrigerado e tem uma vida útil mais curta, cerca de 2 a 3 dias depois de aberto. O suco Long Life pode ser armazenado em temperatura ambiente e tem uma vida útil muito mais longa, normalmente até 12 meses.


* Embalagem :O suco de maçã fresco concentrado geralmente é vendido em garrafas de vidro ou caixas que devem ser refrigeradas. O suco Long Life costuma ser embalado em Tetra Pak ou em outros recipientes com estabilidade de armazenamento.