Qual é a proporção de ácido cítrico para suco de limão?

O ácido cítrico é um ácido orgânico natural encontrado nas frutas cítricas. É o ácido primário que dá aos limões o sabor amargo. A quantidade de ácido cítrico no suco de limão pode variar dependendo do tipo de limão e de sua maturação. No entanto, em média, o suco de limão contém cerca de 5% a 6% de ácido cítrico. Isso significa que para cada 100 ml de suco de limão há aproximadamente 5 a 6 gramas de ácido cítrico.