Quais são as desvantagens do suco de maçã contendo pectina e amido em relação ao suco filtrado?

Desvantagens do suco de maçã contendo pectina e amido em relação ao suco filtrado:

* Aparência nublada: O suco de maçã contendo pectina e amido tem aparência turva, enquanto o suco filtrado é límpido. Isso pode ser uma desvantagem para os consumidores que preferem a aparência límpida do suco filtrado.
* Maior viscosidade: O suco de maçã contendo pectina e amido tem maior viscosidade do que o suco filtrado. Isto pode dificultar a ingestão e pode não ser adequado para pessoas com dificuldade em engolir.
* Vida útil reduzida: O suco de maçã contendo pectina e amido tem vida útil mais curta do que o suco filtrado. Isso ocorre porque a pectina e o amido podem fornecer uma fonte de alimento para bactérias, o que pode fazer com que o suco estrague mais rapidamente.
* Potencial de fermentação: O suco de maçã contendo pectina e amido tem potencial para fermentar, o que pode produzir álcool e gás dióxido de carbono. Isso pode tornar o suco impróprio para beber e também pode causar o estouro do recipiente.
* Maior conteúdo calórico: O suco de maçã contendo pectina e amido tem maior teor calórico do que o suco filtrado. Isso ocorre porque a pectina e o amido são carboidratos, que fornecem energia.