Por que a água congela mais rápido que a Coca-Cola e o suco de maçã?

A água não congela mais rápido que a Coca-Cola ou o suco de maçã. Na verdade, a água tem a maior capacidade de calor específico de todos os líquidos comuns, o que significa que é necessária mais energia para aumentar a temperatura da água do que para a maioria dos outros líquidos. É por isso que a água é frequentemente usada como refrigerante em motores e outras máquinas.

Capacidade térmica específica

A capacidade térmica específica de uma substância é definida como a quantidade de energia necessária para aumentar a temperatura de um grama da substância em um grau Celsius. A capacidade térmica específica da água é 4,186 J/g°C, o que significa que são necessários 4,186 Joules de energia para aumentar a temperatura de um grama de água em um grau Celsius.

A capacidade térmica específica do coque é de cerca de 3,3 J/g°C e a capacidade térmica específica do suco de maçã é de cerca de 3,9 J/g°C. Isto significa que é necessária menos energia para aumentar a temperatura de um grama de coca-cola ou de sumo de maçã em um grau Celsius do que para aumentar a temperatura de um grama de água em um grau Celsius.

Ponto de congelamento

O ponto de congelamento de um líquido é a temperatura na qual o líquido se transforma em sólido. O ponto de congelamento da água é 0°C, o ponto de congelamento da cocaína é cerca de -2°C e o ponto de congelamento do suco de maçã é cerca de -4°C.

Como a água tem um ponto de congelamento mais baixo do que a Coca-Cola ou o suco de maçã, ela congelará a uma temperatura mais baixa. No entanto, como a água tem uma capacidade de calor específico mais elevada do que a coca-cola ou o sumo de maçã, demorará mais tempo a atingir o ponto de congelação.

Concluindo, a água não congela mais rápido que a Coca-Cola ou o suco de maçã porque tem maior capacidade de calor específico e não demora mais para atingir o ponto de congelamento.