O cianeto encontrado nos caroços do pêssego e nas amêndoas amargas é prejudicial se ingerido?

Sim, o cianeto encontrado nos caroços do pêssego e nas amêndoas amargas pode ser prejudicial se ingerido. O cianeto é uma substância altamente tóxica que pode causar graves problemas de saúde, incluindo insuficiência respiratória, parada cardíaca e até morte. A quantidade de cianeto presente nos caroços do pêssego e nas amêndoas amargas pode variar dependendo da variedade e da maturação da fruta, mas mesmo pequenas quantidades podem ser prejudiciais.

Por exemplo, uma única amêndoa amarga contém aproximadamente 5-10 mg de cianeto. Consumir apenas algumas amêndoas amargas pode causar sintomas como náuseas, vômitos, dor abdominal, dor de cabeça, tontura e confusão. Em casos graves, consumir uma grande quantidade de amêndoas amargas pode causar insuficiência respiratória e morte.

Da mesma forma, os caroços do pêssego também contêm amigdalina, um composto que pode liberar cianeto quando decomposto no corpo. Consumir um grande número de caroços de pêssego pode causar sintomas semelhantes aos associados ao consumo de amêndoa amarga.

É importante observar que a toxicidade do cianeto pode variar dependendo da idade, saúde e condição geral do indivíduo. Crianças e indivíduos com certas condições de saúde podem ser mais suscetíveis aos efeitos tóxicos do cianeto.

Para evitar danos potenciais, é melhor evitar consumir caroços de pêssego ou amêndoas amargas, especialmente em grandes quantidades. Se você ingerir acidentalmente uma quantidade significativa de caroços de pêssego ou amêndoas amargas, procure atendimento médico imediatamente.