Quais são os fitoquímicos nas frutas cítricas?

As frutas cítricas, como laranjas, toranjas, limões e limas, contêm uma variedade de fitoquímicos com potenciais benefícios à saúde. Alguns dos principais fitoquímicos encontrados nas frutas cítricas incluem:

1. Vitamina C (Ácido Ascórbico):
As frutas cítricas são uma excelente fonte de vitamina C. A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que desempenha diversas funções no corpo, incluindo apoiar o sistema imunológico, promover a síntese de colágeno e proteger as células contra danos oxidativos.

2. Flavonóides:
As frutas cítricas contêm vários flavonóides, incluindo hesperidina, naringina, quercetina e rutina. Os flavonóides são pigmentos vegetais com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Eles têm sido associados a um risco reduzido de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

3. Limonóides:
Limonóides são uma classe de fitoquímicos exclusivos das frutas cítricas. Eles têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias e têm sido associados a um risco reduzido de certos tipos de câncer, incluindo câncer de estômago, cólon e próstata. Os limonóides são particularmente abundantes na toranja.

4. Carotenóides:
Algumas frutas cítricas, como laranjas e toranjas, contêm carotenóides, incluindo beta-caroteno, licopeno e zeaxantina. Os carotenóides são pigmentos que se convertem em vitamina A no corpo. A vitamina A é essencial para a saúde ocular e o funcionamento do sistema imunológico.

5. Ácido Cítrico:
O ácido cítrico é um ácido orgânico natural que confere às frutas cítricas seu sabor amargo. O ácido cítrico tem propriedades antioxidantes e é comumente usado como conservante de alimentos. Também é encontrado em muitas bebidas e outros produtos alimentícios.

6. Psoralenos:
Os psoralenos são um grupo de compostos que ocorrem naturalmente nas frutas cítricas. Eles estão concentrados principalmente nas cascas e têm sido utilizados por suas propriedades terapêuticas na medicina tradicional. No entanto, os psoralenos podem causar sensibilidade na pele, por isso deve-se ter cautela ao usar cascas de frutas cítricas para fins medicinais.

Ao consumir frutas cítricas regularmente, você pode se beneficiar dos efeitos benéficos à saúde desses fitoquímicos e contribuir para uma dieta equilibrada e nutritiva.