Por que há mais suco na laranja e no limão quando aquecidos?

Não há mais suco em uma laranja ou limão aquecido. O aquecimento de frutas cítricas pode tornar o suco mais facilmente acessível, pois amolece a polpa, facilitando a extração do suco. No entanto, a quantidade de suco em uma fruta cítrica é determinada pelo tamanho e maturidade da fruta e não pela sua temperatura.