A goma de menta Mentos faz a coca explodir?

As balas Mentos realmente causam a erupção do refrigerante. O fenômeno é conhecido há décadas e é tema de muitos vídeos no YouTube. A reação ocorre quando as balas são jogadas no refrigerante e a superfície áspera das balas fornece locais de nucleação para o dióxido de carbono dissolvido no refrigerante formar bolhas. As bolhas então sobem rapidamente para a superfície, fazendo com que o refrigerante entre em erupção.

A explosão é causada por uma combinação de fatores. As balas contêm um composto chamado gelatina, que é uma proteína que pode formar um gel ao entrar em contato com a água. O gel forma uma rede de pequenas bolhas que prendem o gás dióxido de carbono. A superfície áspera das balas também fornece um local de nucleação para o gás dióxido de carbono formar bolhas. A combinação do gel e dos locais de nucleação cria uma tempestade perfeita para uma erupção.

A reação também é influenciada pela temperatura do refrigerante. O refrigerante frio explode mais violentamente do que o refrigerante quente porque o gás dióxido de carbono é mais solúvel em água fria. Quanto mais frio o refrigerante, mais gás dióxido de carbono é dissolvido na água e mais bolhas se formam quando as balas são adicionadas.

A erupção do refrigerante com balas Mentos é uma demonstração divertida e inofensiva da química em ação. É uma ótima maneira de ensinar às crianças as propriedades do dióxido de carbono e o papel da nucleação na formação de bolhas.