Tomates enlatados tão escuros por cima são bons?

Não, tomates enlatados escuros por cima não são bons. Isto é um sinal de que os tomates foram danificados pelo calor ou pela oxidação e podem ter perdido o valor nutricional e o sabor. É melhor descartar todos os tomates enlatados que apresentem manchas escuras na parte superior.