O que são pêssegos aderentes?

Pêssegos agarrados é uma variedade de pêssego que possui polpa firme que gruda no caroço quando maduro. Isso contrasta com os pêssegos de pedra natural, que têm uma polpa que se separa facilmente do caroço.

Pêssegos aderentes são normalmente usados ​​para enlatados e conservas, pois a polpa firme mantém bem a sua forma e não fica mole. Eles também são frequentemente usados ​​na panificação, pois a polpa pegajosa pode ajudar a manter a fruta no lugar.

Algumas variedades populares de pêssegos aderentes incluem:

* Elberta os pêssegos são pêssegos grandes e amarelos com sabor doce e suculento.
* Redhaven os pêssegos são pêssegos vermelhos de tamanho médio, com polpa firme e sabor levemente ácido.
* Halehaven os pêssegos são pêssegos grandes e amarelos com sabor doce e suculento.

Os pêssegos aderentes estão disponíveis frescos nos meses de verão e também podem ser encontrados enlatados ou congelados o ano todo.