O que aconteceria se uma chama se aproximasse da mistura de bicarbonato de sódio?

Se você segurasse uma chama perto ou diretamente no bicarbonato de sódio, ela acenderia e produziria uma mistura de gás dióxido de carbono, vapor de água e carbonato de sódio. Esta reação é conhecida como decomposição térmica e o bicarbonato de sódio se decompõe a cerca de 270 graus Celsius.