Qual é o significado de seco para bartender?

"Seco" em bartender refere-se especificamente à quantidade de vermute adicionada a uma bebida mista, como um martini ou Manhattan feito especificamente com vermute seco. Ao pedir um dry martini ou Manhattan, você está solicitando uma bebida com menos vermute e maior proporção de gin ou whisky, resultando em um perfil de sabor mais seco.