Por que os agricultores destilaram seus grãos em uísque?

Existem várias razões pelas quais os agricultores podem destilar os seus grãos em whisky.

* Para preservar o grão. O uísque pode ser armazenado por muito mais tempo do que os grãos, tornando-o uma forma mais eficiente de armazenar os excedentes das colheitas.
* Para fazer um produto mais valioso. O uísque pode ser vendido por um preço mais elevado do que o grão, pelo que a destilação do grão pode ser uma forma de os agricultores aumentarem os seus rendimentos.
* Para criar um item de troca. O uísque pode ser usado como moeda, tornando-o um produto útil para os agricultores terem à mão.
* Para produzir combustível. O uísque pode ser usado para alimentar equipamentos agrícolas e outras máquinas.
* Para criar um lubrificante social. O uísque pode ser usado como forma de relaxar e socializar com amigos e vizinhos.

Nos primeiros dias dos Estados Unidos, a destilação era uma prática comum entre os agricultores. Na verdade, era tão comum que o governo federal impôs um imposto sobre bebidas destiladas em 1791. Este imposto, conhecido como Imposto sobre o Uísque, levou à Rebelião do Uísque de 1794, que foi um grande desafio à autoridade do governo federal.

Apesar do imposto especial sobre o uísque, a destilação continuou a ser uma prática comum entre os agricultores ao longo do século XIX e início do século XX. No século XX, contudo, a prática da destilação diminuiu à medida que mais agricultores começaram a vender os seus cereais a destilarias comerciais.

Hoje, ainda existem alguns agricultores que destilam os seus próprios grãos em whisky. Estes agricultores são muitas vezes apaixonados pela arte da destilação e orgulham-se de produzir um produto de alta qualidade.