É seguro beber uma garrafa de bourbon de 50 anos que nunca foi aberta?

Não, não é seguro beber uma garrafa fechada de bourbon de 50 anos. Embora o teor de álcool do bourbon atue como conservante, ele não impede completamente que o bourbon se deteriore com o tempo. Veja por que beber uma garrafa de bourbon de 50 anos pode ser perigoso:

1. Mudanças de sabor :Mesmo fechado, o bourbon sofrerá alterações químicas e de sabor naturais ao longo do tempo. O perfil de sabor pode ficar abafado, perdendo os sabores e a suavidade pretendidos.

2. Evaporação :Mesmo com uma vedação adequada, pode ocorrer alguma evaporação durante um longo período, comprometendo a integridade e consistência do bourbon.

3. Compostos Químicos :O armazenamento a longo prazo pode causar interações entre o bourbon e a rolha, resultando na liberação de compostos químicos que podem alterar o sabor e a segurança do bourbon.

4. Integridade do contêiner :Com o tempo, a rolha ou o recipiente podem deteriorar-se ou quebrar, potencialmente permitindo a entrada de ar ou contaminantes na garrafa, o que pode afetar a qualidade e segurança do bourbon.

5. Risco de contaminação :É difícil garantir as condições estéreis dentro do frasco durante um período tão longo, por isso há um risco aumentado de potencial crescimento microbiano ou contaminação.

6. Recomendações do fabricante :As marcas de bourbon mais conceituadas geralmente indicam a longevidade esperada de seus produtos em seus rótulos. Eles geralmente não recomendam consumir seu bourbon além de um determinado período para garantir qualidade e segurança.

Por essas razões, geralmente não é aconselhável beber bourbon fechado que esteja parado há 50 anos. Se você não tiver certeza sobre a qualidade ou segurança de uma garrafa velha de bourbon, é melhor descartá-la e saborear uma garrafa recém-produzida.