O que acontece quando você mistura pepsi refrigerante e bicarbonato de sódio?

A mistura de refrigerante Pepsi e bicarbonato de sódio resulta em uma reação química que produz gás dióxido de carbono. Este gás causa uma reação efervescente ou efervescente e cria uma espuma ou espuma na superfície do líquido. A reação se deve à presença do bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), que é uma base, e do refrigerante Pepsi, que contém ácido cítrico, um ácido fraco. Quando as duas substâncias entram em contato, o ácido e a base reagem para formar água, gás dióxido de carbono e um sal (citrato de sódio).

A equação química da reação é:

NaHCO3 (bicarbonato de sódio) + H3C6H5O7 (ácido cítrico) → CO2 (dióxido de carbono) + H2O (água) + Na3C6H5O7 (citrato de sódio)

A quantidade de efervescência e espuma produzida depende das proporções de bicarbonato de sódio e refrigerante Pepsi utilizadas. A reação é rápida e geralmente desaparece em poucos segundos. É importante ressaltar que o consumo de grandes quantidades de bicarbonato de sódio pode causar efeitos adversos à saúde, incluindo desconforto estomacal e desequilíbrio eletrolítico. A mistura de refrigerante Pepsi e bicarbonato de sódio não é recomendada para consumo e normalmente é feita para demonstrações científicas ou experimentos para observar a reação química e a produção de gás.