Quais álcoois contêm açúcar?

Os álcoois que contêm açúcar são conhecidos como álcoois de açúcar ou polióis. São um tipo de carboidrato que ocorre naturalmente em algumas frutas e vegetais e também pode ser produzido industrialmente. Alguns álcoois de açúcar comuns incluem:

1. Xilitol:Este álcool de açúcar é encontrado naturalmente em várias frutas, vegetais e plantas, como frutas vermelhas, milho, aveia e brócolis. Também é produzido comercialmente e é comumente usado como substituto do açúcar em gomas de mascar, balas e outros produtos alimentícios.

2. Eritritol:O eritritol é encontrado naturalmente em algumas frutas, incluindo uvas, peras e melões. Também pode ser produzido comercialmente. Ele difere de outros álcoois de açúcar porque tem um conteúdo quase zero de calorias e não afeta significativamente os níveis de açúcar no sangue.

3. Sorbitol:Sorbitol é outro álcool de açúcar que ocorre naturalmente. É encontrada em diversas frutas, como maçãs, pêssegos e peras, e também é produzida comercialmente. É comumente usado como adoçante em bebidas, sobremesas e gomas de mascar.

4. Manitol:O manitol está naturalmente presente em frutas como manga, abacaxi e aipo. Também é produzido comercialmente e utilizado em aplicações farmacêuticas e como aditivo alimentar.

5. Maltitol:O maltitol é produzido pela combinação de glicose e maltose através de uma reação enzimática. É comumente usado como adoçante em vários produtos alimentícios, como doces, sorvetes e produtos de panificação.