O que é samolina?

Sêmola é um tipo grosso de farinha feita de trigo duro. É de cor amarela e tem uma textura ligeiramente arenosa. A semolina é usada em uma variedade de pratos, incluindo massas, cuscuz e mingaus.

Aqui estão alguns detalhes adicionais sobre a semolina:

* A sêmola é feita moendo o trigo duro em grãos pequenos e grossos.
* É uma boa fonte de proteínas, fibras e ferro.
* A semolina também é uma boa fonte de vitaminas A e E.
* A sêmola é usada em diversos pratos em todo o mundo. Na Itália, é usado para fazer macarrão, cuscuz e risoto. Na Índia, é usado para fazer mingaus, pão e panquecas.
* A semolina pode ser comprada na maioria dos supermercados. Normalmente é encontrado no corredor de panificação.

Aqui estão algumas receitas que usam semolina:

* Massa
* Cuscuz
* Risoto
* Mingau
* Pão
* Panquecas