Como o açúcar se dissolve nas xícaras de chá?

O açúcar não se dissolve nas xícaras de chá, ele se dissolve na água que compõe as xícaras de chá.

Moléculas de açúcar e moléculas de água se atraem. Quando o açúcar é adicionado à água, as moléculas de água envolvem as moléculas de açúcar, quebrando os cristais de açúcar. Cada uma das moléculas de açúcar separadas é então dispersa entre as moléculas de água e não é mais perceptível quando saboreada sozinha na água, ou seja, o açúcar se dissolveu.