O que é chá em pó instantâneo?

O chá em pó instantâneo é produzido pela preparação do chá, removendo a maior parte da água da infusão infundida e triturando a substância sólida restante até formar um pó fino. O produto final consiste em compostos de chá altamente concentrados que se dissolvem rapidamente quando você adiciona água quente, assim como o café instantâneo.

Folhas de chá ou saquinhos de chá são imersos em água quente para serem preparados, assim como você prepararia uma xícara de chá normal, mas o processo de preparo é prolongado para extrair mais sabor, cor e aroma do chá para a infusão.

Terminada a fermentação, o extrato líquido passa por vários métodos para facilitar a remoção do teor de água. Essas técnicas podem incluir secagem por pulverização, secagem a vácuo, liofilização ou aglomeração, cada método resultando em diferentes propriedades físicas do pó de chá final.

A secagem por pulverização é o método mais comumente usado. Neste processo, o extrato líquido concentrado é disperso como uma névoa fina em uma câmara de secagem aquecida. As gotículas do extrato de chá evaporam rapidamente seu conteúdo de água, deixando para trás pequenas partículas secas de pó de chá que podem se dissolver instantaneamente na água.

O chá em pó instantâneo oferece comodidade, pois você não precisa esperar o tempo de preparo. Proporciona a rapidez do café instantâneo, mantendo os sabores e aromas distintos dos diferentes tipos de chá. Além disso, o chá em pó instantâneo mantém o valor nutricional inerente e os antioxidantes presentes nas folhas de chá originais.