Você pode usar sal Epsom no lugar do sal não iodado?

O sal Epsom (sulfato de magnésio) não é um substituto adequado para o sal não iodado (cloreto de sódio) na preparação ou preservação de alimentos. Aqui está o porquê:

Diferentes composições químicas:
- O sal Epsom é composto por sulfato de magnésio, enquanto o sal não iodado é composto por cloreto de sódio. Esses compostos têm propriedades e funções químicas distintas. O sulfato de magnésio é um mineral que fornece magnésio e enxofre, enquanto o cloreto de sódio é um mineral que fornece íons sódio e cloreto.

Sabor e Sabor:
- O sal Epsom tem sabor amargo, enquanto o sal não iodado tem sabor salgado. Usar o sal Epsom como substituto do sal alterará significativamente o sabor e o sabor da sua comida.

Considerações de saúde:
- O sal Epsom não se destina ao consumo humano em grandes quantidades. É usado principalmente como sal de banho para relaxamento ou como laxante. A ingestão excessiva de sulfato de magnésio pode causar efeitos colaterais como diarreia, náuseas e cólicas estomacais.

Deficiência de iodo:
- O sal não iodado não contém iodo, mineral essencial para o funcionamento da tireoide. Se você mudar para o sal Epsom como substituto, corre o risco de desenvolver deficiência de iodo, o que pode levar a problemas de saúde como bócio e comprometimento da função da tireoide.

Preservação de alimentos:
- O sal Epsom não é eficaz para conservar alimentos como o sal não iodado. O cloreto de sódio inibe o crescimento de bactérias e outros microorganismos, tornando-o um componente crucial na conservação de alimentos.

Em resumo, o sal Epsom não é um substituto adequado para o sal não iodado na culinária ou na conservação de alimentos. Tem composição química, sabor e efeitos à saúde diferentes e não oferece as mesmas propriedades conservantes do sal não iodado.