Quais são algumas boas receitas de linguiça de porco para pessoas com diabetes?

Aqui está uma receita de linguiça de porco compatível com diabetes:

Ingredientes:
- 1 quilo de carne de porco moída
- 1/2 xícara de migalhas de pão seco
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).

2. Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, o pão ralado, a cebola, o pimentão, o sal, a pimenta-do-reino, a canela, a pimenta da Jamaica e o cravo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.

3. Aos poucos, adicione o leite de amêndoa e misture até que a mistura se forme e mantenha a forma. Não misture demais, pois isso pode deixar a salsicha dura.

4. Forre uma assadeira com papel manteiga.

5. Usando as mãos, forme rissóis ou bolas com a mistura de salsicha, com cerca de 2,5 cm de espessura e 5 cm de diâmetro.

6. Coloque os hambúrgueres de salsicha na assadeira preparada.

7. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que as salsichas estejam cozidas e douradas por fora.

8. Sirva imediatamente os hambúrgueres de salsicha com seus acompanhamentos preferidos.

Informações nutricionais (por porção):

- Calorias:150
- Gordura total:10g
- Gordura saturada:4g
- Colesterol:50mg
- Sódio:250mg
- Carboidratos:5g
- Fibra:1g
- Açúcar:1g
- Proteína:15g