A levedura de cerveja contém beta glucano?

Sim, a levedura de cerveja contém beta glucano. Beta glucano é um tipo de fibra alimentar encontrada nas paredes celulares de certos tipos de levedura, incluindo a levedura de cerveja. É uma fibra solúvel, o que significa que pode dissolver-se em água e formar uma substância gelatinosa. O beta glucano tem vários benefícios à saúde, incluindo redução do colesterol, redução dos níveis de açúcar no sangue e estímulo do sistema imunológico.